Неаполитанская пицца вошла в список наследия ЮНЕСКО. Решение о включении в перечень искусства «пицайоло» — изготовителей этого блюда – было принято на заседании Комитета по Всемирному наследию в Южной Корее. Это произошло после того как около двух миллионов человек подписались под петицией в поддержку заявки Неаполя. Искусство этих мастеров отличает эффектное обращение с тестом – они подкидывают его в воздух, чтобы оно «напиталось кислородом».