В сентябре 2025 года в России снизилась стоимость красной икры. Это произошло впервые с конца 2024 года. Однако, это снижение временное, в ближайшие месяцы цена на икру будет стремиться вверх. Об этом «Вечерней Москве» рассказал научный руководитель центра конъюнктурных исследований НИУ ВШЭ Георгий Остапкович. По его оценкам, к Новому году стоимость продукта вырастет на 10–15%.