Сегодня отмечается Международный день чая. Этот праздник отмечают страны-лидеры по производству древнего и полезного напитка. Однако не всё, что мы привыкли считать чаем по факту таковым является. Об этом в беседе с Авторадио рассказал основатель ассоциации чайных сомелье Давид Карамян:

"Мы в разговоре привыкли называть чаем любой горячий напиток, который не является кофе, там ромашковый чай, но если быть душнилой, то вот чаем являются камелия sinensis и камелия assamica. Они относятся к подвиду чайных в роде камелевых. Все остальное это напитки".

Чайный сомелье также рассказал, какой чай лучше пить в какое время. Однако отметил, что это относится к сортовым качественным чаям.

" Тут самое важное, наверное, поделить, что светлые чаи преимущественно, они такие более легкие во вкусе, и их приятно пить, когда хочется какого-то легкого настроения. А темные чаи, они такие более насыщенные, более плотные. Черный чай, он больше согревает, способствует улучшению  кровообращению. Тут можно выделить белый чай, он действительно наиболее мягкого воздействия, можно сказать, наиболее вечерний".

Отмечу, что россияне среди черных чаёв чаще других выбирают с бергамотом, среди зеленых – с жасмином, мелиссой и молочный улун.