На Петербургском международном экономическом форуме в рамках сессии, посвящённой особенностям национального питания, выступил министр здравоохранения России Михаил Мурашко. Он привёл данные о пищевых привычках населения. По словам главы ведомства, 50% россиян едят кондитерские изделия каждый день. Ещё 2% ежедневно потребляют колбасы, а также перебарщивают с солью и сахаром. Причём избыток сахара, как отметил Мурашко, уже прочно закрепился в объёмах потребления:

"Дешевые калории, преобладающие на рынке, и компании, которые продвигают, они часто используют сахар не только просто как улучшение вкуса, но и в том числе увеличение сроков годности продукции. Поэтому задача регуляторов в том числе к этому относиться более внимательно".

Министр также констатировал, что среди взрослых жителей страны растёт число случаев ожирения. На это влияют разные факторы и стереотипы:

"Это культурно-традиционные факторы, барьеры, стереотипы, что хорошая жизнь – это сытая жизнь, жирная еда, сладкая – они укоренились в определенном сознании в кругах, поэтому здесь нужно больше внимания уделять именно на традиции семьи, на воспитание детей". 

Мурашко также отдельно остановился на пользе разных продуктов. По его словам, овощи и фрукты не стоит объединять в одну категорию, потому что на организм они влияют по-разному. Министр отметил, что у фруктов может быть высокий гликемический индекс, поэтому овощи в этом смысле полезнее. Самой полезной частью овощей Мурашко назвал ботву. После неё, по его словам, идут плоды, а затем корнеплоды.

Такие обсуждения - только часть большой программы ПМЭФ. Всё самое интересное, что происходит сейчас на форуме, мы рассказываем и показываем в соцсетях Авторадио. Петербургский международный экономический форум проходит с 3 по 6 июня.

Форум проходит при информационной поддержке «Газпром-Медиа Холдинга».