Росстандарт утвердил ГОСТ на лососевую икру первого и второго сорта. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на документ ведомства. Стандарт устанавливает требования ко вкусу, цвету, консистенции и внешнему виду продукта. Икра должна быть изготовлена из тихоокеанских лососей, а в одной банке допускается только один вид рыбы. Зёрна должны быть чистыми, целыми и легко отделяться друг от друга. Для второго сорта допускаются небольшая влажность, вязкость и более выраженная горечь.