Слово «кофе» среднего рода может утратить статус разговорного и стать основным правильным вариантом, рассказала РИА Новости филолог Светлана Гурьянова. Логика простая: слова, которые оканчиваются на «о» и «е», в русском языке традиционно относятся к среднему роду. Даже «пальто» и «какао» когда-то были существительными мужского рода, но позже их стали относить к среднему. Мужской род долго держался как своеобразный маркер грамотности, поэтому переход идёт медленно и не всегда последовательно. Гурьянова считает, что язык сам в итоге победит эти представления.