Российский рынок продуктов питания вошел в фазу стабилизации: продажи продолжают расти, но уже не такими высокими темпами. Но говорить о кризисе потребления оснований нет. На рынке одновременно развиваются две противоположные тенденции - интерес к вкусным, разнообразным и зачастую дорогим продуктам сохраняется, при этом заметнее становится и спрос на простую и более доступную еду. Именно это определяет парадоксальную «новую экономическую реальность».