Производители хлебобулочных изделий пожаловались в ФАС на резкий рост цен на маргарин и масло. Как пишет «МК.ru», в августе отдельные позиции подорожали для предприятий на 15–20% по сравнению с июлем. В сентябре рост может достигнуть уже 30%. Одной из причин называют сокращение поставок пальмового масла. За январь–июль его импорт в Россию снизился на 22%. Дополнительно на стоимость влияют рост мировых цен, подорожание перевозок и ослабление рубля. Сильнее всего ситуация может отразиться на круассанах, слойках и другой выпечке, где используется маргарин. По оценке отраслевых экспертов, себестоимость такой продукции может увеличиться на 5–8%. Обычный хлеб изменения затронут значительно меньше: в его производстве пальмовое масло практически не используется.