Цены на красную рыбу и икру к концу года вырастут ещё на 10–12%. Такой прогноз дают отраслевые эксперты. Причина роста, несмотря на рекордные уловы, в увеличении затрат на переработку и логистику, а также в росте зарплат на рыбоперерабатывающих предприятиях. Кроме того, перед новогодними праздниками рынок традиционно сталкивается с искусственным дефицитом. Об этом пишет Москва24. По предварительным прогнозам, средняя цена замороженной горбуши достигнет 380–420 рублей за килограмм, а стоимость красной икры начнётся от 6,5 тысяч рублей. Эксперты отмечают, что сезонная динамика цен остаётся нестабильной. Однако в этом году скачок цен ожидается более плавным, без резких взлётов, как в предыдущие годы.