Россияне всё чаще выбирают готовые блюда из магазинов и доставку. Как пишет «Парламентская газета», объём этого рынка в прошлом году достиг 1 триллиона 120 миллиардов рублей. Ежегодно он растёт примерно на 18%. Особенно заметно увеличились продажи суши и роллов, пиццы и сэндвичей. При этом питание в кафе и ресторанах тоже дорожает: в первом квартале средний чек вырос на 8%, а в заведениях быстрого питания - на 10%.