Российские учёные создали хлеб для людей с избыточным весом и ожирением. В его состав вошли цельнозерновая и гречневая мука, овсяные отруби и подсолнечный белок, пишет «Вечерняя Москва». Диетолог Дарья Русакова пояснила, что клетчатка помогает дольше сохранять чувство сытости и замедляет усвоение углеводов. Однако такой хлеб не подойдёт людям с целиакией и некоторыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Его польза также зависит от количества съеденного.