Потребление хлеба в России в 2025 году снизилось по сравнению с 2006 годом в 1,8 раза. Это следует из данных статистики, которые изучило РИА Новости. По итогам прошлого года россияне в среднем съедали около 35 килограммов хлеба — это минимальное значение с 2006 года.

В частности, один человек в 2025 году съел в среднем 23,7 килограмма пшеничного хлеба и 11,1 килограмма ржаного и прочего. В 2006 году потребление хлеба в России оценивалось в 62,2 килограмма на человека в год, из которых 42,3 килограмма приходилось на пшеничный хлеб, а 19,9 килограмма — на остальной.

Кроме того, по сравнению с 2006 годом просело и потребление муки — на 25%, до 13 килограммов. В объёмы потребления не включаются продукты, которые были съедены вне дома.